Nos services
Nous aidons les entreprises alimentaires à atteindre et à maintenir une pleine conformité aux règlements canadiens sur la salubrité des aliments, tout en mettant en place des systèmes concrets et prêts pour les audits. Notre approche est pratique, sur mesure et axée sur des résultats mesurables, conformes au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC).
Services offerts
Élaboration et mise en œuvre de plans de contrôle préventif (PCP)
Programmes PCP conformes aux exigences de l’ACIA et de l’IAMSA (GFSI)
Analyses des écarts par rapport aux exigences réglementaires
Analyse des dangers et mesures de contrôle
Mise à jour et maintien continus du PCP
Élaboration de systèmes HACCP et de salubrité alimentaire
Élaboration, mise en œuvre et mise à jour de plans HACCP
Harmonisation avec les normes reconnues par l’IAMSA (SQF, BRCGS, FSSC 22000) et avec les exigences du RSAC et de l’ACIA
Élaboration de procédures opérationnelles normalisées (PON) et de systèmes documentaires
Intégration aux systèmes de gestion de la qualité
Soutien à la conformité réglementaire
Conformité réglementaire auprès de l’ACIA et du MAPAQ
Conformité au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC)
Démarches de licence SAC et de pré-licence
Conformité des importateurs et des fournisseurs étrangers
Exigences des pays importateurs pour les exportateurs (États-Unis et autres pays)
Veille et mise en œuvre des changements réglementaires
Revue de la conformité des étiquettes
Préparation et soutien aux audits
Évaluations de l’état de préparation aux audits
Préparation aux audits de l’ACIA, du MAPAQ, des clients, HACCP, SQF, BRCGS et autres
Soutien sur place ou à distance pendant les audits
Planification et suivi des mesures correctives
Programmes d’approbation et de vérification des fournisseurs
Évaluation des risques et approbation des fournisseurs
Soutien à la vérification des fournisseurs étrangers
Audits et suivi du rendement des fournisseurs
Élaboration de programmes de conformité des fournisseurs
Formation et accompagnement en salubrité alimentaire
Programmes de formation du personnel sur mesure
Ateliers de formation HACCP et PCP
Élaboration et mise en œuvre d’une culture de salubrité alimentaire
Accompagnement des gestionnaires en leadership de la conformité
Formation en hygiène et salubrité alimentaire reconnue par le MAPAQ
Gestion des rappels et des crises
Élaboration et mise à l’essai de plans de rappel
Conception de systèmes de traçabilité
Soutien en cas d’incident
Conseils pour les communications avec les autorités
Documentation
PON, politiques et modèles de registres
Registres de traçabilité et registres de conformité
Secteurs ciblés
Fabricants d’aliments
Transformateurs d’aliments
Fabricants d’emballages alimentaires
Emballage à forfait (co-emballage)
Remballage d’aliments
Transporteurs d’aliments
Importateurs et exportateurs
Entreposage et distribution
Entreprises alimentaires en démarrage et en croissance
Commerce de détail et services alimentaires
Catégories d’aliments
Viandes et volailles, produits laitiers, produits de boulangerie, grains et céréales, légumineuses, boissons, fruits et légumes, confiseries, graisses et huiles, repas prêts-à-manger, ovoproduits transformés, collations, épices, fines herbes et assaisonnements, produits biologiques.
Modes d’intervention
Par projet